En una era de conceptos culinarios cada vez más elaborados, experiencias gastronómicas inmersivas y menús diseñados tanto para las redes sociales como para la mesa, Las Dos Lunas nos recuerda el atractivo perdurable de hacer las cosas sencillas excepcionalmente bien.
Durante más de cuatro décadas, se ha forjado una merecida reputación por su hospitalidad sincera, su cocina honesta y su ambiente elegante. Su filosofía tiene un inconfundible toque italiano: la convicción de que la buena comida, la buena compañía y las veladas sin prisas son algunos de los mayores placeres de la vida.
Convenientemente ubicado cerca de Amnesia y Universe (ideal para una cena antes de salir de fiesta), el restaurante es fácil de encontrar y cuenta con un amplio aparcamiento, lo que lo hace tan práctico como acogedor.
Atravesar el portal y entrar en su recinto amurallado es como adentrarse en otro mundo, un remanso de paz alejado del ritmo frenético de Ibiza en verano. Oculto entre jardines exquisitamente cuidados, con setos esculpidos con esmero, Las Dos Lunas ofrece una singular sensación de tranquilidad.
Las mesas están espaciadas generosamente, las paredes están adornadas con obras de arte originales y la decoración ecléctica y de estilo clásico emana un glamour discreto, ajeno a las tendencias pasajeras.
El interior elegante.
Una banda sonora ecléctica inunda el espacio, pasando de éxitos ligeros de los 80 a arias de ópera, flamenco y temas que abarcan otros géneros, dando forma sutilmente al ambiente de la velada.
A medida que la luz del día se desvanece y el patio resplandece bajo buganvillas rosas y moradas, palmeras y faroles suavemente iluminados, las conversaciones se profundizan, el tiempo parece ralentizarse y el mundo exterior se desvanece tranquilizadoramente en la distancia.
Dirigido por la familia Lucarini desde su fundación hace más de 40 años, el restaurante sigue siendo un auténtico negocio familiar. Nuestra anfitriona de la noche, la encantadora Luna (a quien vemos aquí con el chef), nos acompañó a nuestra mesa, marcando la pauta de la cálida hospitalidad del restaurante.
La cocina pone especial énfasis en los productos locales y de temporada, procedentes de su propio huerto, que proporciona verduras frescas cultivadas con métodos ecológicos.
Nuestros aperitivos: un cóctel sin alcohol Blossom Sour deliciosamente refrescante, elaborado con flor de saúco, y un Jungle Bird, con ron y Campari.
El primer entrante, un plato de mortadela italiana finamente cortada con pan casero caliente y esponjoso, horneado en horno de leña, y aceitunas verdes, acompañado de un fresco Mocen Verdejo elegido de la extensa carta de vinos.
El plato tricolor ofrecía una delicada bresaola secada al aire con pera, rúcula y generosas virutas de parmesano.
El melón dulce con jamón de bellota español ofreció un contraste clásico entre la frescura y la jugosidad del dulzor y la riqueza y profundidad del jamón finamente veteado.
De la sección de pastas, un clásico de la casa: ravioles rellenos de tierna ternera. Llegaron bañados en una salsa de mantequilla con salvia, tibia y aromática, que se fundía en cada delicado ravioli.
El plato estrella fueron los tagliatelle en una rica bisque de gambas rojas ibicencas, que realzaron el intenso sabor de las preciadas gambas rojas de la isla.
Los postres continuaron con el mismo estilo seguro y discreto.
El tiramisú con forma de volcán era suave y cremoso, con notas familiares de café y cacao, mientras que la combinación con frambuesa le daba a la sedosa panna cotta un agradable toque ácido.
Cálida y acogedora, la tarta Tatin de manzana presentaba manzanas caramelizadas suaves y una masa crujiente y mantecosa, servida junto con helado casero.
Nada parecía estar sobreelaborado; al contrario, cada plato reflejaba una serena seguridad.
Dos copas de hierbas ibicencas pusieron un broche de oro a la velada. ¡Salud!
Con el paso de los años, el techo del restaurante se ha adornado con todo tipo de curiosidades, ¡desde un Cadillac hasta una vaca frisona de juguete! El último inquilino es la figura de arriba.
Las Dos Lunas sigue siendo una de las experiencias gastronómicas más emblemáticas de Ibiza, dentro de un panorama gastronómico en constante evolución, arraigada en la familia, el ambiente y el simple placer de disfrutar de largas y tranquilas veladas bajo las estrellas.
