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Dónde comer un buen chuletón en Ibiza

Jugoso a la parrilla.

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¿A quién no le gusta un buen chuletón? Bien es sabido que no es la carne más barata, y que a menudo solo la comemos en ocasiones especiales. Y nosotros somos de la creencia de que así es como debe comerse carne: de la mejor calidad y proveniente de animales criados y alimentados en libertad.

El chuletón es un alimento que mejora una vez cortado. Y suele mejorar aún más cuando sabes cómo cocinarlo. Con esto en mente, te presentamos una selección de los mejores restaurantes de Ibiza donde el respeto por el producto, las técnicas culinarias adecuadas y la potencia del sabor se combinan para ofrecerte algunos de los mejores chuletones de la isla. ¡A comer!

Para los carnívoros, os recomendamos nuestra guía completa de restaurantes especializados en carne.


STK Ibiza

Ibiza ciudad


En el venerado STK Ibiza, un asador moderno, te esperan grandes cosas. Ofrecen los mejores cortes de carne de los Estados Unidos, y son muy sabrosos y tiernos. Los hemos probado todos, desde el lomo hasta el solomillo, y todos son exquisitos, además de estar cocinados a la perfección y muy jugosos. Si quieres impresionar a tus amigos pídete el Tomahawk de 900 gramos con patatas de trufa y un cóctel gigante para compartir. Comer en STK es toda una experiencia y la comida está verdaderamente deliciosa. Te aseguramos que no dejarás nada en el plato.

Pásate por aquí para una noche llena de glamour, buen rollo y una música fantástica. La clientela suele ser joven e ir bien vestida, y si le sumas el entretenimiento que ofrecen durante toda la semana, te encontrarás en un ambiente de fiesta en toda regla. Como dicen en STK “este no es el asador de tu abuelo”. Y de verdad, no lo es.


Cas Costas

Afueras de Playa d'en Bossa


A pesar de que Cas Costas abrió hace unos años, en poco tiempo se ha convertido en un lugar de referencia por su cocina de calidad, especialmente sus carnes. Su T-bone (chuletón) es muy sabroso y te lo traen cortado crudo a la mesa para que te lo cocines tu mismo. También ofrecen otros cortes de carne, como el solomillo o el entrecot. La mayoría de su carne es de ternera Gallega, una de las mejores razas de vacuno de España, conocida por su delicioso sabor. Te recomendamos probar su filet mignon cocinado en costra de sal con hierbas, y acompañarlo con una guarnición de verduras provenientes de su propio huerto.

La visita a Cas Costas es todo un placer. Es un restaurante rústico que cuenta con una terraza cubierta, una barra central y una cocina abierta, perfecta para las noches de verano. En el interior, casi todo es de madera y muy acogedor. Está abierto todo el año.


El Viejo Gallo

Bahía de San Antonio


Un chuletón envejecido durante 90 días… delicioso. El envejecimiento de la carne implica más sabor, y de eso saben mucho en El Viejo Gallo. Como en otros lugares de esta lista, te traerán una parrilla a la mesa para que te cocines la carne a tu gusto. Una carne de tal calidad, solo puede significar un sabor exquisito. Además, tiene una “grasilla” que todavía lo potencia más. Si ves que alguno de tus comensales se la deja, róbasela. La experiencia lo es todo, y en este restaurante abierto durante años saben perfectamente como cocinar el chuletón perfecto. Esa es una de las razones por las que visitar este restaurante, y la otra, la calidad suprema de la carne cocinada en su parrilla con leña de roble que le da todavía más sabor… si eso es posible.

El Viejo Gallo es un restaurante de larga tradición y alta calidad. El interior es de madera, y cuenta con una bonita terraza rodeada de plantas.


Montauk

Playa d'en Bossa


Como es de esperar del restaurante del hotel de Ushuaïa, Montauk es un hermoso templo, pero un templo donde se le rinde culto a la carne. Nosotros pedimos ternera envejecida que previamente había sido aromatizada y curada en el restaurante, cocinada “punto menos” y con una presentación fabulosa. Nos encantaron los pequeños detalles, como la presentación de los trozos de carne como si fueran joyas, y la opción de elegir entre cuatro cuchillos para carne distintos. Eso, y la gran variedad de guarniciones que ofrecen, el servicio de calidad y una carta de vinos para morirse. Si tienes ganas de probar el mejor vino tinto del mundo, no dudes en pedirte la botella de Château Petrus por 4000 €.

Pásate por aquí si quieres vivir una experiencia gastronómica palaciega: el interior está prácticamente bañado en oro y la terraza exterior es como un sueño de Versace. Si quieres unas vacaciones de ensueño y que te traten como un rey o una reina, este es tu lugar.


Rio Ibiza

San Antonio


La razón por la que Rio Ibiza está en esta lista, es por su magnífica oferta de “Entrecot y Fiesta”, que incluye tu cena y la entrada gratuita a una discoteca. Tentador, ¿verdad? Te sirven la carne cruda cortada a trocitos para que te la cocines tu mismo. La carne es jugosa y exquisita, y viene acompañada de verduras de temporada y una botella de vino. La oferta es para mínimo dos personas, y todo por solo 32 € por persona. ¡A comer carne se ha dicho…!

En Rio Ibiza encontrarás un ambiente fabuloso. Está ubicado en la bonita zona del puerto y cuenta con una terraza en la azotea y mesas tanto en el interior como en el exterior. Si a eso le sumas la fabulosa oferta de comida y fiesta, el resultado es una noche fantástica a un precio increíble.


Can Muson de Sa Vila

San Lorenzo


Si quieres soñar con tu bistec después de comértelo, ve a Can Muson de Sa Vila. Ofrecen los mejores cortes de vacuno de pasto de España, a parte del preciado Ojo de Bife argentino. El propietario es argentino y proviene de una familia de restauradores, por lo que estarás en muy buenas manos. Nos faltan palabras para describir su carne: el punto perfecto, extremadamente tierna y con un sabor extraordinario. Sin duda, una nueva definición del chuletón perfecto. Un lugar muy recomendable e imprescindible en tu lista.

Te encantará esta antigua finca que cuenta con un tranquilo jardín, y un interior sencillo y rústico con una chimenea abierta. A tu llegada te darán una cálida bienvenida y enseguida te sentirás como en casa.


Sissi's

Playa d'en Bossa

No podrás parar de decir “qué rico, qué rico” cuando pruebes la carne de Sissi's. Si hubiéramos tenido más espacio en el estómago, habríamos comido más. Aquí trabajan con carne de vacuno de prado envejecida, y prepárate porque cuando te llega al plato el sabor es fabuloso. El entrecot de Angus y el chuletón que te cocinas tu mismo a la parrilla son algo superior… Su ternera proviene de Asturias, y la envejecen ellos mismos en el restaurante. Su jugosidad y sabor son espectaculares. De verdad, nos quedamos alucinados con la calidad de la carne. Si pasas por ahí, te recomendamos encarecidamente que entres.

Sissi's es un restaurante sencillo situado en el corazón de la localidad, que cuenta con una amplia terraza. El ambiente es informal, hay muy buen rollo y su personal es muy atento, amable y rápido.


Chimichurri

San José


En Chimichurri están muy orgullosos de la carne que sirven. De hecho, es la especialidad de la casa. Y es normal, puesto que toda la carne que se sirve aquí tiene un sabor exquisito, desde la variedad de cortes de T-bone que te traen para que te cocines tu mismo hasta la deliciosa entraña argentina. Además, el encanto del lugar, los fabulosos precios y su excelente personal hacen de tu visita aquí toda una experiencia. Nosotros mismos hemos llevado a mucha gente a probar esta carne y han quedado encantados. Si esa no es razón suficiente para probar la deliciosa carne de aquí, no sabemos qué lo puede ser…

Si has ido a Cala Conta habrás pasado por delante de este restaurante, ubicado al inicio de la carretera que te lleva a la playa. De verdad, vale mucho la pena pararse aquí. Su encanto rústico, un hermoso jardín y la excelente comida, hacen de este restaurante el lugar perfecto para disfrutar de un buen trozo de carne.

Ahora solo te falta reservar tu mesa y disfrutar de un fabuloso chuletón ya sea para comer o cenar. Si no te va la carne, echa un vistazo a nuestra amplia guía de restaurantes.

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