Situado sobre la pequeña cala que le da nombre, Sa Caleta es el tipo de restaurante donde la hora del almuerzo suele prolongarse hasta bien entrada la tarde. Familias, turistas y residentes de la isla se reúnen alrededor de sus mesas para disfrutar de marisco, arroces y el ambiente relajado de un restaurante tradicional ibicenco a la orilla del mar.
De gestión familiar desde 1988, ha dedicado casi cuatro décadas a consolidarse en el panorama culinario de la isla. Esta larga trayectoria se refleja en su ambiente relajado y sin pretensiones, así como en la clientela habitual, compuesta por locales fieles y visitantes que regresan año tras año.
Esto se refleja también en un equipo unido y con una larga trayectoria, cuya familiaridad con el restaurante, y con muchos de sus clientes habituales, le confiere al lugar la seguridad de un sitio que sabe exactamente lo que es.
Hay varias zonas de comedor diferenciadas, desde la terraza delantera con vistas a la cala hasta una terraza elevada con vistas a la bahía y a Formentera.
En el interior, la decoración náutica y los objetos relacionados con la pesca reflejan la larga conexión del restaurante con el mar.
El encantador jardín sombreado bajo la sombra de frondosos pinos y sabinas ofrece un agradable respiro del calor.
El pescado y el marisco fresco son la base del menú, complementados con verduras, hierbas aromáticas e ingredientes de temporada procedentes de Can Puvil, la granja ecológica de la propia familia.
La paella Sa Caleta, plato estrella de la casa, es especialmente destacable, generosamente cargada de mero, rape, pez de San Pedro, langostinos rojos, sepia y marisco, con un arroz de sabor intenso que extrae su riqueza de un caldo de marisco bien elaborado.
Sa Caleta no tiene nada de ostentoso, y esa es precisamente su gracia. Es un lugar para relajarse, pedir algo del mar y disfrutar de uno de los placeres más españoles: dejar que el almuerzo se convierta en una cena ligera y agradable.
Ninguna cena en Sa Caleta está completa sin un Café Caleta, el digestivo estrella del restaurante y una tradición nacida aquí mismo en la década de 1950. Los pescadores locales crearon esta reconfortante mezcla de café, brandy, ron oscuro, cáscara de cítricos y canela para combatir el frío antes de salir al mar o mientras reparaban sus redes.
Abierto para desayunos, almuerzos y cenas, comer en Sa Caleta es una auténtica experiencia ibicenca. Combínalo con una visita al museo y centro de interpretación cercanos y tendrás una excursión de un día completo.
