Como parte del lujoso complejo BLESS Ibiza The Site, la oferta gastronómica del hotel reúne cuatro espacios distintos, situando la gastronomía en el centro de la experiencia del huésped. Con una variedad de estilos y ambientes, cada espacio posee su propia identidad a la vez que contribuye a un programa culinario más amplio y completo.
El restaurante COYA presenta su consolidado concepto peruano en Ibiza, combinando platos emblemáticos con un exclusivo Pisco Bar. La carta se inspira en recetas tradicionales con un toque contemporáneo, mientras que la selección de bebidas se centra en cócteles a base de pisco. Además de la gastronomía, el espacio también acoge eventos culturales y música en directo, enriqueciendo así la experiencia.
Bajo la dirección del chef Dani García, Leña presenta una versión moderna de la clásica churrasquería, centrada en la cocción a la brasa. La carta se enfoca en cortes de alta calidad preparados con diferentes técnicas para realzar el sabor y la textura. Un diseño interior contemporáneo sitúa la cocina en primer plano, reforzando la conexión entre el fuego, el ingrediente y el plato final.
Creado por el chef Paco Roncero, Sublimotion ofrece un formato más experimental, que combina gastronomía con tecnología, música y elementos visuales. Diseñado para grupos pequeños, cada sesión sigue una secuencia estructurada en la que los platos se presentan junto con proyecciones y sonido, creando un ambiente multisensorial.
Tatel completa la oferta con un restaurante mediterráneo basado en ingredientes de temporada y una perspectiva internacional. Bajo la dirección del chef Javier Martínez, la carta se centra en recetas tradicionales españolas, innovando los platos con técnicas contemporáneas, todo ello en un ambiente que equilibra diseño y ambiente. Música en vivo y entretenimiento forman parte del concepto, inspirados en el glamour de los años 20.
En conjunto, estos espacios crean un panorama gastronómico variado dentro de BLESS Ibiza The Site, ofreciendo opciones que van desde experiencias más informales hasta formatos inmersivos de alta gama, todo ello dentro del mismo entorno.
Localidad: Playa d'en Bossa, Ibiza