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Los mejores restaurantes donde comer pescado y marisco

Prueba alguno de estos excelentes restaurantes durante tu visita en la isla.

El pescado y el marisco juegan un papel muy importante dentro de la gastronomía tradicional ibicenca. Y es normal, puesto que la isla está rodeada por agua. La gran mayoría de los restaurantes especializados en pescado y marisco de Ibiza han pertenecido a la misma familia durante generaciones, y han sido, de hecho, los grandes responsables de preservar las recetas tradicionales durante años. Sin embargo, también hay gran cantidad de restaurantes que le han dado un toque moderno a estos platos, incorporando nuevas técnicas y mejoras al arte de cocinar pescado y marisco.

No te pierdas las recetas con base de arroz, como la paella o el arroz negro (arroz cocinado con la tinta del calamar), o prueba la fideuá. Uno de los platos más típicos de Ibiza es el bullit de peix, un guiso de pescado que viene acompañado de arroz a banda, literalmente, "el arroz a parte", un plato de lo más popular tanto entre isleños como turistas. Los chipirones rebozados, las gambas rojas ibicencas o la langosta con patatas y huevos fritos también son algunas de las especialidades que encontrarás en la mayoría de cartas.

Aquí va nuestra selección de algunos de los mejores restaurantes de pescado y marisco de Ibiza.

Ten en cuenta: dada la escasez de pescado en el Mediterráneo y la gran demanda que hay, es posible que los precios sean bastante elevados, por lo que echa un vistazo a la carta antes de sentarte.


A Son de Mar

Marina Botafoch, Ibiza ciudad

A Son de Mar es un paraíso para los amantes del marisco ubicado en Marina Botafoch. Aquí mantienen las tradiciones culinarias mediterráneas y sirven arroces y fideuás preparados con suma delicadeza. No te pierdas la deliciosa paella valenciana del chef, y acompáñala de una ensalada fresca, unas deliciosas ostras francesas y en nuestra humilde opinión, del mejor calamar que encontrarás en Ibiza. Comer o cenar en A Son de Mar es, sin duda, todo un deleite. Además, está al lado del mar y tiene unas vistas fantásticas al puerto de ibiza y a la ciudadela amurallada de Dalt Vila.


Sa Punta

Talamanca

Comer o cenar en el restaurante Sa Punta, en Talamanca, es toda una experiencia culinaria ibicenca. El marisco es uno de los fuertes de su carta, que cuenta con una fantástica selección de pescado crudo y ceviches además del mejor rodaballo con almejas que encontrarás en la isla. En un entorno de lo más elegante, cerca de la playa y con asombrosas vistas a la ciudad de Ibiza, hay pocas localizaciones como esta para disfrutar de los frutos del mar.


Chiringuito de María

Sa Punta, Talamanca

Literalmente al lado de Sa Punta encontrarás su polo opuesto, conocido como The Fish Shack o el Chiringuito de María, ubicado directamente sobre las rocas al final de la bahía de Talamanca. Este chiringuito es un clásico de la isla, y solo trabaja con pescado del día que cocinan a la plancha. No hay carta y el camarero te informará de los platos del día. Cuenta con unas vistas al mar inmejorables, cerveza fría y cortes de pescado fresco. ¿Qué más se puede pedir? Te recomendamos reservar mesa y llevar dinero en efectivo, pues no aceptan tarjetas.


Sa Caleta

Sa Caleta

Parte de la historia de la isla, Sa Caleta, era originalmente una caseta de pescadores a escasos metros de la tranquila playa del mismo nombre. Este restaurante de tradición familiar está abierto todo el año y ha evolucionado en el tiempo sin perder las tradiciones. Utilizan únicamente productos del mar para elaborar sus platos a la parrilla, paellas y guisos deliciosos. Reserva tu mesa al lado de los bonitos acantilados de arcilla marrón o a la sombra de las sabinas. Para rematar la comida, pídete el famoso Café Caleta, un potente café con alcohol y especias que es todo un clásico de la isla.


Nobu Ibiza Bay

Talamanca

Para quienes cuenten con un presupuesto más elevado y amen el pescado y el marisco, Nobu Ibiza Bay ofrece los nuevos sabores e innovaciones del chef japonés Nobu Matsuhisa. A parte de los clásicos, como el miso de bacalao negro y el cangrejo real, la carta cuenta con creaciones de lo más modernas como el cangrejo de cáscara suave con sandía o la lubina chilena al estilo umami. Una opción un poco más económica es el chiringuito de la playa del hotel, Chambao: el lugar perfecto para disfrutar de un plato de almejas o una paella de marisco.


Ca Na Ribes

Santa Eulalia

Considerado el restaurante más antiguo de la isla, Ca Na Ribes tiene una carta que incluye tanto recetas tradicionales ibicencas como cocina internacional. Está ubicado en la famosa calle de los restaurantes de Santa Eulalia, la Calle San Vicente, y tiene un bonito y romántico jardín interior, ideal para compartir una paella. Entre las especialidades de pescado se incluyen los filetes de lenguado con gambas a la cava y la caldereta de raya ibicenca. La dorada a la sal es otra de sus grandes especialidades.


Nagai

Carretera a San Juan

No es específicamente un restaurante de pescado y marisco, pero en Nagai, ubicado en la carretera a San Juan, encontrarás una maravillosa cocina japonesa-fusión, de las mejores de la isla. La carta de Nagai está repleta de sashimis, tatakis y rolls de sushi, además de contar con platos de pescado fresco con influencias japonesas y del sudeste asiático. Con una decoración muy bonita, una presentación exquisita y música en directo cada noche, te recomendamos pasarte por aquí para disfrutar de una noche inolvidable.


Port Balansat

San Miguel

Otro de los conservadores de la auténtica cocina ibicenca es Port Balansat, especializado en pescado y marisco fresco combinado con hortalizas y verduras de origen local. Además cuenta con una ubicación privilegiada, directamente sobre la playa de San Miguel. Es famoso por servir generosas porciones, y te recomendamos probar su enorme parrillada de pescado que lleva gambas rojas ibicencas, mejillones y navajas; y por supuesto, su famoso y delicioso bullit de peix. Es imprescindible que reserves con antelación si vas un domingo, ya que la mayoría de los locales se dirigen aquí a disfrutar de la deliciosa gastronomía.


El Viejo Gallo

Port d'Es Torrent

El Viejo Gallo, en Port des Torrent, lleva atendiendo a clientes desde la década de los 60 y a día de hoy sigue siendo todo un punto de referencia de alta calidad. Es perfecto para quienes busquen un ambiente auténtico y tradicional, y cuenta con una gran selección de marisco y pescado en la carta, entre los que destaca la parrillada de pescado y la caldereta de langosta. El Viejo Gallo también es famoso por la deliciosa carne a la piedra que sirve, ideal para quienes no sean muy afines al pescado.


Can Pujol

San Antonio

Situado en primera línea de mar en el extremo final de la bahía de San Antonio (en la carretera que lleva a Port des Torrent) encontrarás Can Pujol. Es posible que no te parezca gran cosa cuando llegues, pero como la mayoría de casetas de pescadores, es un sitio de visita obligada para los amantes del pescado y el marisco. Todo un clásico entre los locales, este restaurante es famoso por sus deliciosas paellas, el bullit de peix y las parrilladas de pescado. A pesar de que no es nada barato, el gasto se ve compensado por la calidad del pescado fresco que abastecen los pescadores locales. Está abierto al mediodía durante todo el año, y es ideal para disfrutar de una cena al atardecer en las noches de verano. Es imprescindible reservar.


Es Boldadó

Cala d'Hort

Es Boldadó, ubicado en los acantilados de Cala d'Hort, es un restaurante famoso no solo por su delicioso pescado y marisco, sino también por las imponentes vistas que tiene sobre el islote de Es Vedrà. Ya solo por el ambiente, vale la pena el camino hasta la costa suroeste. Además, este restaurante de madera, suspendido literalmente en la ladera del acantilado, ofrece probablemente las mejores vistas de la isla, ideales para disfrutar de una parrillada de pescado o una deliciosa paella.


SA PAELLA CLUB

Donde tú quieras

Y si después de todo esto no te apetece salir, ¿por qué no quedarte en casa y dejar que los especialistas en pescado y marisco vengan a tu villa? El equipo de Sa Paella Club o bien te traerá tu paella a domicilio o vendrá con su cocina portátil y cocinará una paella para diez personas o más, en directo para ti. Sea de arroz, fideuá o arroz negro, de marisco, de verduras, mixta... el chef de Sa Paella Club viene preparado y no tendrás por qué preocuparte: te decorarán la mesa y cocinarán para ti mientras disfrutas de tus vacaciones y de esa villa tan bonita en la que te has hospedado y de la intimidad que ofrece.


Encontrarás muchos más restaurantes especializados en pescado y marisco en nuestra página y una selección más amplia de tipos de cocina en nuestra guía de restaurantes.

Si planeas ir en coche a estos restaurantes, pásate por nuestra sección de compañías de alquiler de coches en Ibiza, tan fresca como el pescado que podrás comer en cualquiera de los restaurantes anteriores.

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