Stevie alla Bottega Il Buco es un nuevo restaurante de moda que podría convertirse en el favorito de todos: una alegre y sencilla tienda de delicatessen italiana con restaurante, ubicada en el corazón de Santa Gertrudis. Gestionada como una acogedora extensión de Bottega il Buco, combina el ambiente de un mercado local con la atmósfera clásica de una focacceria, ofreciendo un lugar cálido, animado y con un toque de picardía.
Para quienes aprecian la comida casera en un ambiente relajado, este es su lugar: imagina un mostrador repleto de panes recién horneados, frascos de conservas, salami cuidadosamente doblado y estantes llenos de tesoros de la despensa.
En verano, la actividad se centra en la bonita terracita, mientras que en los meses más fríos Stevie traslada el servicio al interior, a la rústica sala Bottega revestida de madera.
La carta de Stevie alla Bottega Il Buco destaca por sus panes de masa madre y focaccias con abundante aceite de oliva, ideales para acompañar los excelentes salamis y quesos que ofrece. Se complementa con ensaladas de temporada, platos vegetarianos, sándwiches y ricos platos de pasta, todos elaborados con ingredientes procedentes de granjas locales como Can Cristofol y Juntos.
La carta de bebidas refleja la filosofía gastronómica: vinos naturales y de pequeños productores conviven a la perfección con spritzes y aperitivos. El personal es amable y sin pretensiones.
Si entre tus planes en Ibiza se incluye un paseo por Santa Gertrudis, no te pierdas Stevie alla Bottega Il Buco. Es ideal para un almuerzo informal, un aperitivo antes de cenar o una cena relajada de fin de semana.
Localidad: Santa Gertrudis, Ibiza
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