Cana Sofía es mucho más que un restaurante en la playa: es un auténtico referente culinario donde los platos ibicencos y mediterráneos de toda la vida se reinventan con cuidado y personalidad.
Bajo la dirección del chef Moisés Machado y del jefe de cocina Ferrán Cañadas, este restaurante premiado por guías gastronómicas, ofrece a su exigente clientela una experiencia de alta cocina relajada, que fusiona la cocina tradicional con técnicas modernas.
Su filosofía se basa en la “simplicidad razonada”, donde la excelencia gastronómica se alcanza respetando al máximo la calidad de la materia prima. El restaurante apuesta firmemente por el producto local y de kilómetro 0, utilizando pescado de la lonja con certificación Peix Nostrum, el mejor aceite de oliva y productos frescos de Ibiza.
En el corazón de su propuesta se encuentra una cocina auténtica que se reinterpreta con maestría incorporando una mirada culinaria moderna y sutiles toques de fusión internacional. Desde clásicos locales como el bullit de peix con arroz a banda, hasta platos como los gnocchi de sepia o un ceviche con influencias latinas. Su extensa carta de vinos, que incluye su famosa sangría de cava de autor, está a la altura de la experiencia.
El restaurante disfruta de una ubicación privilegiada con vistas al mar y atardeceres inolvidables, que combina la elegancia de mantelería blanca con la tranquilidad del Mediterráneo.
Además, este espacio versátil se transforma en un escenario sofisticado para eventos especiales y bodas, con su propio beach cocktail bar, su comedor privado en la primera planta, donde se celebran bodas, comuniones y eventos corporativos con un servicio impecable y un entorno incomparable.
Localidad: Cala Vadella, Ibiza
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