Estás aquí

Guía gastronómica de Ibiza Spotlight

Especialidades culinarias de la cocina nacional e ibicenca, un montón de platos y caldos fantásticos que le encantará probar.

Cada uno de los restaurantes, bares y cafeterías que figuran en Ibiza Spotlight han sido cuidadosamente seleccionados por su relación calidad-precio. Con una amplia gama de ambientes y opciones culinarias, lo que tienen en común todos ellos es una sólida reputación por mantener un nivel altísimo año tras año. Prepárese para disfrutar de apetitosa comida, alrededores elegantes o rústicos y un gran servicio.

Restaurantes

Los restaurantes de Ibiza abren para comer entre las 13:00 y las 16:00 y para cenar a partir de las 20:00 aproximadamente hasta tarde. Como los españoles no estamos acostumbrados a comer antes de las 14:00, los restaurantes están hasta los topes entre las 15:00 y las 16:00. Si consigue ir a las 20:00 tendrá muchas posibilidades de conseguir la mejor mesa del restaurante, ya que los residentes de la zona, así como los turistas españoles e italianos, probablemente no lleguen antes de las 22:00, sobre todo, en las cálidas noches de verano.

Pero todas las localidades turísticas tienen restaurantes y sitios para comer que sirven comidas todo el día, así que no se preocupe si no llega a tiempo porque aquí nunca pasará hambre.

Muchos restaurantes de Ibiza abren todo el año aunque puede que con distintos horarios de apertura. La gran ventaja es que la mayoría de establecimientos cuentan con un menú del día de temporada baja, que ofrece una formidable relación calidad-precio para comidas de tres platos, y a menudo incluyen una copa de vino, cerveza o refresco.

Cafeterías y Bares

Las cafeterías y bares de la isla, como en el resto de España, son una buena opción para tomar algo más informal. Abiertos desde pronto hasta tarde, siempre puede pasarse a tomar un café o una cerveza para retomar fuerzas. Frecuentados por clientela habitual y lugareños, tendrá la oportunidad perfecta para entablar conversación con gente de la zona. Muchos también sirven tapas y bocadillos para picar.

Guía de restaurantes de Ibiza Spotlight

En nuestra Guía de restaurantes de Spotlight encontrará muchos restaurantes y cafeterías en Ibiza - una gran selección para todos los gustos y presupuestos en los mejores lugares de la isla, por ejemplo, en la playa, en el casco histórico de Ibiza o en el campo. La página de cada restaurante ofrece una descripción detallada, muchas fotos, opiniones y horarios de apertura actualizados. Todo el que tenga hambre en el acto también puede consultar una página con todos los restaurantes que están abiertos ahora mismo.

Bebidas locales para deleitarse

Sangría

Desde luego que no es exclusivamente local, pero no puede faltar en la lista de las bebidas del verano de Ibiza. Los ingredientes varían según quién la prepare, pero básicamente es una mezcla de vino, fruta picada, naranja/limonada y algún que otro licor. Es la bebida refrescante perfecta para tomar disfrutando de las vistas del Mediterráneo o una iglesia de pueblo. Hay algunas variedades distintas, con base de vino blanco o tinto, pero para un lujo total opte por la sangría de cava, un placer vacacional afrutado y con gas.

Hierbas Ibicencas

Casi todo el mundo en Ibiza ¡bebe hierbas! La producción de este delicioso licor ha sido una tradición de la isla durante más de 200 años. Consiste en una mezcla de alcohol y hierbas silvestres con una base de sabor anisado, que se puede beber con o sin hielo. Muchos restaurantes le ofrecerán un chupito gratis de hierbas después de comer. Pruébelo y no se arrepentirá.

Frígola

Otro favorito de la isla, este licor dulce y aromático, hecho principalmente de tomillo, se puede reconocer por su color anaranjado. Rocíelo sobre hielo y disfrute de un sabor tradicional ibicenco.

Zumo fresco

Los zumos recién exprimidos son importantes en la isla. Puede encontrar cualquier combinación de frutas y verduras. El zumo verde con espinacas, lima, jengibre y manzana es muy popular y con el típico zumo de naranja acertará seguro.

Granizados

Refrescante zumo de frutas con hielo picado.

Horchatas

Bebida refrescante tradicional hecha con chufas, agua y azúcar. Las horchatas son una forma deliciosa y muy nutritiva de calmar la sed.

Platos que le tentarán

Paella

​Compartir una paella en un chiringuito con unas vistas para morirse es algo que no se puede perder en sus vacaciones. El olor a pescado fresco y azafrán le atraerá. Es un plato tradicional en toda España mezclado con carne o pescado dependiendo de la variedad. Se sirve en paellera a su mesa (o su casa vacacional a través de Sa Paella Club) y es una experiencia más que una comida. Nada que envidiar a la paella valenciana.

Bullit de peix

Consiste en un guiso de pescado catalán que combina distintos tipos de pescado, patatas y especias. El caldo se reserva para hacer un segundo plato de arroz crujiente con sabor a pescado – absolutamente delicioso.

Fideuá

Parecida a la paella, pero con fideos en lugar de arroz. Combinar pasta con pescado y marisco condimentado con limón es una combinación ganadora.

Sofrit Pagès

Se suele comer en las numerosas fiestas de la isla y es una apetitosa mezcla de carne de pollo, cordero con sobrasada y butifarra, patatas, ajo y especias. Si quiere probar un plato típicamente ibicenco, este es el suyo.

Pan con alioli

Se ofrece al comienzo de muchas comidas en los restaurantes tradicionales y es un aperitivo delicioso. El alioli es una mayonesa de ajo, ideal para que fluyan los jugos.

Tapas y pinchos

Abundan los locales que sirven todo tipo de tapas: de carne, pescado, huevo y vegetales. En invierno cada localidad promueve su ruta gastronómica de tapas a precios supermódicos. Por ejemplo, la tortilla de patatas y las gambas al ajillo convierten una copa de vino en todo un acontecimiento.

Greixonera

Este postre ibicenco tradicional es otro clásico de fiestas y celebraciones familiares. Pudding delicioso elaborado a partir de las ensaimadas ya pasadas.

Flaó

Pastel de queso de Ibiza elaborado con hierbas silvestres y miel, que encanta a los lugareños. En su origen, era una tradición de Semana Santa, pero los sabores de queso, miel y menta han convertido a este postre en uno de los favoritos durante todo el año.

Ensaimadas

Tan rica como la de Mallorca, las hay de crema, chocolate o cabello de ángel, o simplemente espolvoreadas con azúcar glas.

Además de los platos enormemente populares detallados anteriormente, encontrará una impresionante gama de platos de carne y pescado en la carta.

Pescados y mariscos del Mediterráneo

Entre los platos que se preparan en las cocinas ibicencas están el Bacalao, Merluza, Emperador, Raya, Mero, Lenguado, Rodaballo - y también pescados blancos como el Denton, Sirvia y la Dorada (a la Sal tiene un sabor magnífico y es fácil de preparar), Besugo, Rape y muchos más. Si pide una Parrillada de Pescado o Zarzuela tendrá ante usted una selección de muchos de estos ejemplares.

Como en el resto de España, el marisco es un elemento fundamental en la dieta ibicenca y la variedad es enorme, desde Gambas, Langostinos, Bogavante, Langosta, Cigalas, Cangrejos, y luego están los Calamares y el Pulpo. ¡Qué nivelazo!

Contenido relacionado