Cada uno de los restaurantes, bares y cafeterías que figuran en Ibiza Spotlight han sido cuidadosamente seleccionados por su relación calidad-precio. Con una amplia gama de ambientes y opciones culinarias, lo que tienen en común todos ellos es una sólida reputación por mantener un nivel altísimo año tras año. Prepárate para disfrutar de apetitosa comida, alrededores elegantes o rústicos y un gran servicio.
Restaurantes
Los restaurantes de Ibiza abren para comer entre las 13:00 y las 16:00 h y para cenar a partir de las 20:00 h aproximadamente hasta tarde. Como los españoles no estamos acostumbrados a comer antes de las 14:00 h, los restaurantes están hasta los topes entre las 15:00 y las 16:00. Si consigues ir a las 20:00 h, tendrás muchas posibilidades de conseguir la mejor mesa del restaurante, ya que los residentes de la zona, así como los turistas españoles e italianos, probablemente no lleguen antes de las 22:00 h, sobre todo, en las cálidas noches de verano.
Pero todas las localidades turísticas tienen restaurantes y sitios para comer que sirven comidas todo el día, así que no te preocupes si no llegas a tiempo porque aquí nunca pasarás hambre.
Muchos restaurantes de Ibiza abren todo el año aunque puede que con distintos horarios de apertura. La gran ventaja es que la mayoría de establecimientos cuentan con un menú del día de temporada baja, que ofrece una formidable relación calidad-precio para comidas de tres platos, y a menudo incluyen una copa de vino, cerveza o refresco.
Cafeterías y bares
Las cafeterías y bares de la isla, como en el resto de España, son una buena opción para tomar algo más informal. Abiertos desde pronto hasta tarde, siempre puedes pasarte a tomar un café o una cerveza para retomar fuerzas. Frecuentados por clientela habitual y lugareños, tendrás la oportunidad perfecta para entablar conversación con gente de la zona. Muchos también sirven tapas y bocadillos para picar.
Guía de restaurantes de Ibiza Spotlight
En nuestra Guía de restaurantes de Spotlight, encontrarás muchos restaurantes y cafeterías en Ibiza, una gran selección para todos los gustos y presupuestos en los mejores lugares de la isla, por ejemplo, en la playa, en el casco histórico de Ibiza o en el campo.
Las páginas de la mayoría de restaurantes ofrecen el horario de apertura actualizado (según los horarios de apertura de Google), una descripción detallada y fotos. Además, hemos visitado muchos de los lugares de Ibiza, lee nuestras reseñas gastronómicas y abre tu apetito con fotos de los platos.
Lee también nuestra guía sobre Propinas en Ibiza: todo lo que necesitas saber.
Bebidas locales para deleitarte
Sangría
Desde luego que no es exclusivamente local, pero no puede faltar en la lista de las bebidas del verano de Ibiza. Los ingredientes varían según quién la prepare, pero básicamente es una mezcla de vino, fruta picada, naranja/limonada y algún que otro licor. Es la bebida refrescante perfecta para tomar disfrutando de las vistas del Mediterráneo o una iglesia de pueblo. Hay algunas variedades distintas, con base de vino blanco o tinto, pero para un lujo total, opta por la sangría de cava, un placer vacacional afrutado y con gas.
Hierbas Ibicencas
Casi todo el mundo en Ibiza ¡bebe hierbas! La producción de este delicioso licor ha sido una tradición de la isla durante más de 200 años. Consiste en una mezcla de alcohol y hierbas silvestres con una base de sabor anisado, que se puede beber con o sin hielo. Muchos restaurantes te ofrecerán un chupito gratis de hierbas después de comer. Pruébalo y no te arrepentirás.
Frígola
Otro favorito de la isla, este licor dulce y aromático, hecho principalmente de tomillo, se puede reconocer por su color anaranjado. Rocíalo sobre hielo y disfruta de un sabor tradicional ibicenco.
Zumo fresco
Los zumos recién exprimidos son importantes en la isla. Puedes encontrar cualquier combinación de frutas y verduras. El zumo verde con espinacas, lima, jengibre y manzana es muy popular y con el típico zumo de naranja acertarás seguro.
Granizados
Refrescante zumo de frutas con hielo picado.
Horchatas
Bebida refrescante tradicional hecha con chufas, agua y azúcar. Las horchatas son una forma deliciosa y muy nutritiva de calmar la sed.
Platos que te tentarán
Paella
Compartir una paella en un chiringuito con unas vistas para morirse es un momento culminante que no te puedes perder en tus vacaciones. El olor a pescado fresco y azafrán te atraerá. Es un plato tradicional en toda España mezclado con carne o pescado dependiendo de la variedad. Se sirve en paellera a tu mesa y es una experiencia más que una comida.
Bullit de peix
Consiste en un guiso de pescado catalán que combina distintos tipos de pescado, patatas y especias. El caldo se reserva para hacer un segundo plato de arroz crujiente con sabor a pescado, absolutamente delicioso.
Fideuá
Parecida a la paella, pero con fideos en lugar de arroz. Combinar pasta con pescado y marisco condimentado con limón es una combinación ganadora.
Sofrit Pagès
Se suele comer en las numerosas fiestas de la isla y es una apetitosa mezcla de carne de pollo, cordero con sobrasada y butifarra, patatas, ajo y especias. Si quieres probar un plato típicamente ibicenco, este es el tuyo.
Pan con alioli
Se ofrece al comienzo de muchas comidas en los restaurantes tradicionales y es un aperitivo delicioso. El alioli es una mayonesa de ajo, ideal para que fluyan los jugos.
Tapas y pinchos
Abundan los locales que sirven todo tipo de tapas: de carne, pescado, huevo y vegetales. En invierno cada localidad promueve su ruta gastronómica de tapas a precios supermódicos. Por ejemplo, la tortilla de patatas y las gambas al ajillo convierten una copa de vino en todo un acontecimiento.
Greixonera
Este postre ibicenco tradicional es otro clásico de fiestas y celebraciones familiares. Pudding delicioso elaborado a partir de las ensaimadas ya pasadas.
Flaó
Pastel de queso de Ibiza elaborado con hierbas silvestres y miel, que encanta a los lugareños. En su origen, era una tradición de Semana Santa, pero los sabores de queso, miel y menta han convertido a este postre en uno de los favoritos durante todo el año.
Ensaimadas
Tan ricas como las de Mallorca, las hay de crema, chocolate o cabello de ángel, o simplemente espolvoreadas con azúcar glas.
Carne y pescado
Además de los platos enormemente populares detallados anteriormente, encontrarás una impresionante gama de platos de carne y pescado en la carta.
Entre los platos que se preparan en las cocinas ibicencas están bacalao, merluza, emperador, raya, mero, lenguado, rodaballo, y también pescados blancos como el denton, sirvia y la dorada (a la sal tiene un sabor magnífico y es fácil de preparar), besugo, rape y muchos más. Si pides una parrillada de pescado o zarzuela, tendrás ante ti una selección de muchos de estos ejemplares.
Como en el resto de España, el marisco es un elemento fundamental en la dieta ibicenca y la variedad es enorme, desde gambas, langostinos, bogavante, langosta, cigalas, cangrejos, y luego están los calamares y el pulpo. ¡Qué nivelazo!
En cuanto a la carne, puedes encontrar buey, ternera, entrecot, chuletas, costillas, conejo, cordero, solomillo, cerdo, pollo, sobrasada, butifarra...
