Nela Ibiza es una experiencia culinaria única en la Isla Blanca, que reúne a los chefs Hari y Ori, del célebre restaurante Nela de Ámsterdam, junto al chef Óscar Salazar, en la impresionante terraza al borde del acantilado del 7Pines Resort Ibiza.
Esta colaboración única promete deleitar a los comensales más exigentes con un menú vanguardista que incluye ingredientes de temporada y de alta calidad, realzados por el fuego, las texturas y la conexión.
Los comensales podrán disfrutar de platos excepcionales como steak tartar con gambas y lubina cruda, ostras con chile fermentado y aceite ahumado, lubina chilena con aceite de oliva arbequina y medio bogavante con mantequilla de guajillo.
Cada creación está cuidadosamente maridada con los vinos cuidadosamente seleccionados por el equipo de 7Pines, que van desde tintos ibicencos con notas terrosas hasta blancos costeros y frescos, todos elegidos por su sumiller para realzar cada bocado.
Fruto del encuentro entre dos visiones culinarias singulares, las joyas gastronómicas de NELA combinan con maestría el savoir-faire francés-mediterráneo de Salazar con la cocina elemental al fuego de los chefs neerlandeses. Se parte de productos frescos de temporada, procedentes directamente de pescadores y agricultores locales, y se aplican técnicas de cocción al fuego propias de los maestros holandeses, dando lugar a una cocina colaborativa en su máxima expresión.
A medida que el sol se pone sobre el mar Balear, los comensales gourmet de NELA pueden disfrutar de la brisa suave mientras los seductores aromas de las delicias asadas los guían por un menú donde compartir es el alma de cada plato.
NELA está abierto tanto a huéspedes del hotel como a visitantes externos. Reserva tu mesa ahora para saborear esta fusión efímera de tierra, mar y fuego con las míticas puestas de sol de Ibiza como telón de fondo.
Localidad: San José, Ibiza