Ubicado en The Gallery, en el lujoso complejo The Site Ibiza, en la localidad turística de Playa den Bossa, StreetXO Ibiza presenta el singular concepto culinario de Dabiz Muñoz, reconocido internacionalmente por su trayectoria con varias estrellas Michelin y su reputación de cocina progresiva e innovadora.
El restaurante fusiona referencias de la comida callejera internacional con técnicas de alta cocina contemporáneas en un ambiente dinámico de cocina abierta. El espacio está diseñado para fomentar el movimiento y la visibilidad, con especial énfasis en la interacción entre la cocina y los comensales. El resultado refleja el ritmo y la intensidad del enfoque culinario único del chef.
La carta se centra en reinterpretaciones de platos inspirados en la comida callejera, combinando influencias asiáticas, latinoamericanas y europeas con un fuerte énfasis en el contraste, la textura y la profundidad del sabor. Los platos están pensados para compartir, priorizando la variedad y la progresión a lo largo de la comida en lugar de la estructura tradicional de platos.
Además de la oferta gastronómica, el local ofrece cócteles de AISH, el concepto de coctelería exclusivo de StreetXO, con bebidas diseñadas para complementar el perfil de sabor y la energía de la carta. La carta de bebidas mantiene la misma filosofía de combinaciones por capas y una presentación cuidada.
Solo se pueden hacer reservas para la terraza.
Solo se atenderá sin cita previa, por orden de llegada.
Localidad: Playa d'en Bossa, Ibiza
Spotlight review
Reseña del restaurante: StreetXO, donde la comida callejera y la alta cocina se fusionan