Enclavado en la reserva natural de Ses Salines, La Escollera goza de una ubicación inmejorable frente al mar en uno de los paisajes más protegidos del sur de Ibiza. Desde sus terrazas elevadas, el restaurante ofrece vistas a las dunas que parecen no tener fin de la playa de Es Cavallet, a la isla de Formentera y al Mediterráneo, en un entorno que evoca los elementos clásicos de Ibiza: arena, mar y cielo.
El restaurante cuenta con varias terrazas, que ofrecen a los comensales y grupos una amplia variedad de espacios. Una terraza de arena se encuentra cerca de la orilla, donde los clientes pueden disfrutar de la comida con los pies en la arena mientras contemplan las vistas panorámicas de la costa. En la parte superior, las terrazas elevadas son muy populares, animadas y concurridas.
La cocina combina lo mejor de la tradición mediterránea con influencias más amplias. Mariscos frescos y platos clásicos españoles, como la paella y los arroces típicos de Ibiza, conviven con platos de carne, sushi y opciones vegetarianas. Los productos de temporada y de origen local son la base de la carta, que también ofrece platos vegetarianos y sin gluten.
Una amplia selección de vinos y licores nacionales e internacionales complementa la oferta gastronómica, junto con una carta de cócteles especializada.
El servicio es siempre muy profesional y atento. Las instalaciones incluyen servicio de aparcacoches, y el espacio, de gran versatilidad, también ofrece la posibilidad de celebrar eventos privados y bodas.
La Escollera, un negocio familiar con más de 30 años de tradición, abre todo el año. Durante el invierno, la terraza sigue siendo el lugar donde estar en días soleados. En los días con viento y frío, puedes optar por sentarte en el interior, tras la fachada acristalada, donde la chimenea de leña abierta ofrece un ambiente acogedor.
Combinando un entorno natural precioso y un servicio excelente con una gastronomía magnífica, La Escollera es un destino destacado para quienes buscan saborear la esencia misma del Mediterráneo.
Localidad: Sant Jordi, Ibiza
Spotlight review
Reseña de restaurante: Degustando la tradición en La Escollera
Artículos relacionados
Lugares estupendos para comer junto al mar en invierno en Ibiza