Cielito es el restaurante de la azotea en lo alto del recientemente inaugurado Hotel Bonito Ibiza de 5 estrellas, en San Antonio, que ofrece una versión atrevida y elegante de la cocina mexicana con unas vistas espectaculares al mar. Inaugurado en julio de 2025, reúne la energía de Ibiza y los ricos sabores de México en una experiencia gastronómica sublime con vistas a toda la bahía.
El espectacular entorno en la azotea está diseñado con arte y decoración mexicana moderna creando un ambiente elegante y acogedor, ideal para cócteles al atardecer o cenas románticas. El bar especializado en cócteles y tequila sirve bebidas exclusivas flambeadas y licores de agave cuidadosamente seleccionados que mejoran el ambiente de inspiración latina.
Dirigido por el chef Gabriel Sunyer, con experiencia en los Hermanos Torres en Barcelona, con tres estrellas Michelin, Cielito presenta una carta que combina las técnicas de la cocina moderna con las tradiciones mexicanas auténticas. El resultado es una experiencia vibrante y sensorial que es sofisticada y arraigada en la tradición.
La carta presenta los auténticos sabores mexicanos con platos destacados como ceviches frescos y aguachiles picantes, tacos con cochinita pibil y birria de cordero. Los platos principales incluyen el exclusivo Tomahawk El Guerrero mientras que los postres como la tarta de churros y tres leches proporcionan un final dulce y auténtico.
Tanto si buscas una experiencia gastronómica de alta calidad como un lugar elegante para contemplar la puesta de sol, Cielito es una visita obligada para 2025. Se recomienda reservar.
Localidad: San Antonio, Ibiza
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