Historia de Bares de Ibiza: El Rincón de Pepe

Publicado 31 marzo 2011 Stephen White.

Tags: Restaurantes

conocimiento internacional de la cocina española

La historia de uno de los mejores bares de tapas de Ibiza, El Rincón de Pepe en San Antonio, se extiende durante 5 décadas. En la época en que un joven Pepe Roselló abrió el bar en 1962 San Antonio era todavía un pequeño pueblo pesquero de calles tranquilas y apenas se dejaba ver en un mapa turístico.

Desde entonces, muchas cosas han cambiado en San Antonio y en el resto de la isla con la llegada del turismo de masas. Gracias al tesón de su propietario, El Rincón de Pepe ha permanecido constante a lo largo de estos años.

La calidad de sus tapas, vinos, cervezas y de su servicio todavía sigue siendo tan alto como lo fuera hace 40 años, ¡los únicos cambios habidos en los peinados y el perímetro de la cintura de los camareros!. Como cliente suyo durante los últimos 21 años puedo asegurar que ¡han ayudado a que mi cintura también crezca y prospere!

Las Tapas son uno de los conceptos culinarios que más han ayudado al conocimiento internacional de la cocina española. Por un coste mínimo uno puede probar toda clase de mini-platos de restaurante de mesa y mantel con su misma calidad.

También son ideales si viajas en solitario - te sientas en un taburete del bar y pronto te enzarzas en animada conversación con tus vecinos de barra – o incluso mejor para un almuerzo en grupo, compartiendo un par de botellas de vino y una mesa decorada por varios platos exquisitos, es algo genial.

Quizás lo mejor de un local con raíces tan ibicencas sea su ambiente tan cosmopolita.

Puedes estar compartiendo el bar con vecinos de San Antonio que han estado visitándolo durante años, y como dice su web, “residentes de la isla, turistas de paso, artistas, políticos, hombres de negocios, diseñadores y un sinfín de gentes diferentes, todos buscando la simplicidad de su ambiente y su buena comida. Quizás el término 'oasis social' es el apelativo que mejor lo describe.”

Es verdaderamente uno de los 'rincones de visita obligada en Ibiza' para cualquiera que visite la isla y es muy fácil de encontrar en la calle San Mateo de San Antonio, que es perpendicular al Passeig de Ses Fonts cerca de la parada de taxis.

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