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BiBo by Dani García

Talamanca, Ibiza. España y México colisionan en las costas de la Bahía de Talamanca.

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Después de un gran verano, BiBo Ibiza Bay cerró la temporada el 21 de septiembre.

BiBo Ibiza Bay es una experiencia gastronómica emergente creada por el popular chef español Dani García, ubicado en uno de los tres restaurantes en el lujoso oasis gastronómico, Nobu Hotel Ibiza Bay en Talamanca.

Los restaurantes BiBo son una guía de viaje culinario cosmopolita, creados para disfrutar de una cocina global, fusionada con las raíces andaluzas del chef. En BiBo Ibiza Bay, Dani García reúne platos que ha ido acumulando en viajes dentro y fuera de España fusionándolos con nuevos sabores de las calles de México.

Dani García se ha asociado con la chef mexicana Abril Chamorro para crear un nuevo menú que transportará a los comensales a sus raíces de origen, con las recetas más sabrosas, 100 % mexicanas, de street food. Junto a los clásicos platos BiBo, como brioche de rabo de toro, tapa de yogur de foie o merluza frita, entre otros, los comensales ahora pueden disfrutar de especialidades; Aguachile, con gamba roja de Ibiza, corvina, recién hecha con tostadas de maíz azul y amarillo, o lomo de atún, tostada de mayonesa de chipotle y aguacate.

Al igual que el resto de restaurantes en Nobu Ibiza Bay, BiBo Ibiza Bay ofrece una experiencia gastronómica relajada e informal, que combina cervecería, bar de tapas y asador, y en el que compartir es el concepto. Ubicado directamente en el paseo marítimo del Mediterráneo, las comidas se pueden mezclar fácilmente con las bebidas de la tarde o un aperitivo puede convertirse en cena...

Resort: Talamanca, Ibiza

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