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BiBo by Dani García trae sabores frescos a Nobu Ibiza Bay Hotel

En un ambiente elegante y relajado se sirven cócteles sofisticados, ceviche crudo picante, abundantes platos de carne y comida callejera mexicana vibrante.

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A medida que las temperaturas comienzan a subir y las cenas junto al mar regresan de nuevo, el emergente BiBo del aclamado chef español Dani García en el elegante Nobu Ibiza Bay Hotel está causando sensación con su cocina fresca y sabrosa.

Los amantes de la comida de toda la isla están invitados a pasear desde el paseo marítimo de Talamanca en cualquier momento entre las 13:00 y las 23:00 h para saborear las creaciones únicas de cócteles, platos para compartir estilo tapas y deliciosos platos de comida callejera.


En colaboración con el chef mexicano Abril Chamorro, el menú presenta una amplia variedad de mariscos, carnes y platos "crudos" que incluyen algunos clásicos de la cocina española, así como sabores auténticos de las calles de México.


BiBo Ibiza Bay tiene un ambiente elegante pero relajado y tiene vistas a las brillantes aguas azules de la playa de Talamanca. Es el lugar perfecto para un almuerzo relajado que se extienda hasta la noche, con el impresionante menú de cócteles que te tienta a quedarte de "tardeo" mientras escuchas algunos ritmos hilados por expertos.


Con el programa de música gestionado por los reconocidos djs internacionales Sebastian Gamboa y Guy Williams, el escenario está listo para una comida animada con los más cercanos y queridos.


Comienza con una de las creaciones de cócteles únicas como el Asian Sour, que mezcla ginebra Roku con aromas de manzana roja, lavanda y té negro para lograr un efecto dulce pero sofisticado. El Whisky Sour de Calabaza, una versión del clásico especiada con calabaza, llega con un estilo teatral por debajo de una cúpula de vidrio llena de humo.


Para experimentar la gama completa de sabores increíbles, recomendamos compartir varios platos con tus compañeros de mesa. El famoso brioche de rabo de toro de BiBo es imprescindible; un delicioso bollo relleno de tierna carne cocida a fuego lento que ya es un éxito de ventas en los otros espacios del concepto gastronómico en Madrid, Marbella, Tarifa y Doha.


El guacamole fresco preparado en la mesa es un plato divertido para compartir, mientras que el tartar de atún bipolar y el ceviche de corvina picante son un festín animado tanto para el paladar como para los ojos.


La sección BIBA en el menú está dedicada a la comida callejera mexicana, y simplemente no puedes equivocarte con una sabrosa selección de tacos como la variedad "al pastor" con pollo y piña a la parrilla. ¡Prepárate para que los tacos de lubina provoquen un estallido espontáneo de "hmmmms" y "oooohhhhs" alrededor de la mesa!


Termina con un ligero y refrescante raspado de mango, lima y jengibre de virutas de hielo o un delicioso y dulce arroz con leche con una crujiente capa de caramelo.


¡Apetito saciado, recuéstate, empápate de las vistas y quédate para otra ronda de esos tentadores "tardeos"!

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